Залиште свій номер телефона в цій формі і ми обов'язково передзвонимо!

×

Співвідношення БЖВ в раціоні під час походів

Потрібно знати як розподілити їжу протягом дня та усього походу.
Вага добового набору продуктів на особу становить від 900г до 1,2кг. Чим триваліший похід, тим менша вага.

Перше, що береться до уваги при складанні раціону - це калорійність. Проте, не менше значення має правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖВ).
БЖВ - основні компоненти, з яких складається їжа.
Для походів оптимальним вважається співвідношення
Б: Ж: В = 1:1:4.

🔹Вуглеводи - основне паливо для наших м’язів, джерело енергії. Їх роль особливо велика при інтенсивній м'язовій роботі.  
Містяться переважно у продуктах рослинного походження (крупи, хліб, цукор, фрукти, овочі, мед та ін).
Повинні складати 60 - 70% всього харчового раціону людини.

Засвоюються швидше і з меншими затратами кисню, аніж жири, що дуже важливо при підйомах в горах.
Особливо легко всмоктуються вуглеводи, що є в цукрі. При роботі м’язи отримують енергію за рахунок його окислення. Якщо навантаження тривале, вміст цукру в крові падає, що викликає відчуття втоми.
Споживати вуглеводи слід перед переходом і під час перевалів, щоб не відчувати млявості в м’язах і втоми.

🔹Білки – в першу чергу, будівельний матеріал для м'язів, допомагають утворювати і відновлювати клітини тканин.
Вони бувають:
- тваринного походження (м'ясо, риба, молочні продукти та ін.), містять незамінні амінокислоти.
- рослинного походження (зернові продукти, боби і т.д.)

Важливо, щоб в раціоні тваринних білків було не менше 60% від загальної кількості.
Вечеря повинна компенсувати денні енерговитрати і підготувати до наступного дня. Для цього добре підходять страви, які багаті білками.

Не слід брати соєві білки – погано засвоюються.
Недостача білків у раціоні, як і надлишок, спричиняє порушення обміну речовин, сповільнює адаптацію до похідних умов.

🔹Жири – також слугують джерелом поповнення енергії організму. Сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів, беруть участь в обмінних процесах.

Розрізняють:
- тваринні (вершкове масло, сало – багато не буває!
- рослинні (соняшникова олія).
Добова потреба в жирах під час зимових походів збільшується.
Найкраще споживати під час обіднього перекусу. Це дозволить швидко відновити сили та не відчувати голоду до вечері.

Навіть якщо ви не відчуваєте голоду, не можна відмовлятись від їжі. Вашому організму потрібні калорії, вітаміни та мікроелементи. Це дуже важливо! Правильне харчування в горах має велике значення.